Dulce, ácida y cremosa, este tarta es perfecto en cualquier época del año.
Dulces: Tarta de Limón Sin Hornear
Una masa de galleta y un relleno de limón se combinan para hacer de este un postre realmente satisfactorio.
Equipo
- Batidora
- Licuador o bolillo
- Microondas
- Molde de tartas (inferior desmontable preferido)
Ingredientes
Masa
- 360 gr galletas (María, Vainilla o Digestive)
- 180 gr mantequilla derretida
Relleno
- 15 gr gelatina sin sabor
- 80 gr agua fría
- 500 ml crema de leche
- 400 gr leche condensada
- 180 gr jugo de limón
- ralladura de limón
Cobertura
- ½ taza jugo de limón
- 1 taza azúcar blanca
- 1 cda maicena
- 15 gr gelatina sin sabor
- 80 gr agua fría
Instrucciones
- Licuar las galleas o triturarlas con un bolillo, hasta que queden como harina
- Pon las galletas trituradas en un bol y añade la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Forre un molde de tartas con la mezcla de galletas y colóquelo en el refrigerador mientras hace el relleno.
- Pon la gelatina y el agua fría en un tazón y reserva.
- Bate la crema hasta los picos rígidos y reservar.
- Mezcla la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón.
- Calienta la mezcla de gelatina y agua en el microondas durante 20-30 segundos. Añade la gelatina tibia a la mezcla de leche condensada y limón. Añade la crema batida. Dobla la mezcla con cuidado y despacio.
- Vierte la mezcla en la masa de la tarta y refrigere al menos 6 horas. Lo mejor es preparar la tarta el día antes de servirla.
- Para la cubierta: Mezcla el jugo de limón, el azúcar y la maicena en una cacerola. Coloque sobre fuego bajo.
- Calienta la mezcla de gelatina y agua en el microondas durante 20-30 segundos. Déjalo enfriar y luego añade a la mezcla de cobertura. Mezcla bien.
- Deja que la cobertura se enfríe y luego viértela suavemente sobre el relleno. Dejar reposar hasta que cuaje.
- Desmoldea la tarta y sirve.
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