Damos la receta usando harina de avena, pero también puedes usar harina de arroz, harina chocho (muy nutritiva) o harina de trigo si prefieres.
Dulces: Galletas Sin Gluten Con Chocochips
Galletas crujientes, masticables y indulgentes con muchas opciones.
Equipo
- Batidora
Ingredientes
- ¾ taza mantequilla
- 1 taza azúcar morena
- ½ taza azúcar blanca
- 1 huevo grande (o 2 pequeños)
- ¼ taza leche
- extracto de vainilla (al gusto)
- 1 ¼ tazas harina de avena
- 1 cdta sal
- 1 cdta polvo de hornear
- 3 tazas avena en hojuela
- Chocochips, arándanos secos, pasas, y/o nueces (al gusto)
Instrucciones
- Agregar mantequilla, azúcar morena, azúcar blanca, huevo, leche, y vainilla a un tazón grande.
- Usando una batidora a alta velocidad, mezcla bien todos los ingredientes pero sin batir demasiado.
- Agregue harina de avena (o sustituto, vea Notas), sal y polvo de hornear. Mezclar con una cuchara o espátula hasta que estén bien combinados.
- Agregue la avena en hojuela más las chocochips, arándanos secos, pasas, y/o las nueces.
- Ponga la masa en el congelador durante al menos 4 horas o toda la noche.
- Precalienta el horno a 180ºC durante 15 minutos.
- Hornea las galletas durante unos 13 minutos. Están listas cuando los bordes de las galletas están dorados. No cocines de más.
- Remove the cookies from the oven and allow to rest on the baking tray for 5 minutes before moving them to a cooling rack. (See Notes.)
Notas
Muchos de los ingredientes se pueden agregar al gusto. Sin embargo, cuando se dan las mediciones, es importante utilizar esas mediciones exactas para la textura correcta.
Asegúrese de quitar las galletas cuando solo los bordes hayan comenzado a volverse dorados. Las galletas continuarán horneándose en la sartén cuando se retiren del horno, permitiendo que se airen para que no se empapen.
En lugar de harina de avena, puedes usar harina de arroz, harina de chocho (más nutritiva), o incluso harina de trigo si puedes tolerar el gluten. También puede agregar un poco de coco rallado y seco; agrega un excelente sabor.
Deja una respuesta